Zutaten (für 6 Personen):
1 kl. Hokkaido Kürbis (ca 400g), 3 - 4 EL Zucker, 1 Packung Bourbon Vanille, 3cl Kirschwasser, geschlagene Sojasahne

Zubereitung:
Hokkaido-Kürbis mit einem großen Messer halbieren und mit einem Löffel entkernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in einem Topf in kochendem Wasser garen. Danach das Wasser abgießen. Die gekochten Kürbisstücke auskühlen, in einen Maßbecher geben und zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker und dem Kirschwasser pürieren.

Das fertige Mus durch eine Würmchenspritze (Spaghettieisspritze) oder durch eine Sahnespritze drücken und zusammen mit geschlagener Sojasahne servieren.

Zutaten: (für mind. 4 Personen)
1 Glas Hin zur Natur Apfelmus, 1 Glas Hin zur Natur Apfel-Orangen-Fruchtaufstrich, 200ml Sojasahne, 1 Schuss Grand Marnier oder Cointreau oder Amaretto; nach Wahl Gebäck von der Lebe Gesund Feinbäckerei

Zubereitung:
Apfelmus und  Apfel-Orangen-Fruchtaufstrich miteinander mischen. 1 Schuss Grand Marnier oder Amaretto dazugeben und Sojasahne darunter ziehen.

Servieren Sie zu dieser locker-feinen Crème verschiedene weihnachtliche Süßigkeiten von der Lebe Gesund Feinbäckerei

Zutaten (für 4 Personen):
4 Äpfel, 100g Zucker, 100g Sultaninen, 1 TL Zimt

Zubereitung:
Äpfel entkernen und ungeschält in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Zucker unter ständigem Rühren in einer Bratpfanne trocken (=ohne Fett) erhitzen, bis der Zucker schmilzt und haselnussbraun karamellisiert. Mit 200ml Wasser ablöschen und 3 Min. köcheln lassen, bis der fest gewordene Zucker schmilzt.
Apfelstücke, Zimt und Sultaninen dazugeben, alles gut umrühren und zugedeckt (ohne Rühren) 5 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Apfelstückchen sollen gar sein, aber nicht völlig zerfallen.

In Schälchen verteilen und warm servieren.

Zutaten (für 4 Personen):
2 Orangentaler, 2 rote Äpfel, 12 EL Amaretto-Likör (für Kinder: Orangensaft), 200ml geschlagene Sojasahne, 1 Orange, 1 Zitrone, Mandelblättchen,

Zubereitung:
Pro Portion einen halben Orangentaler auf einen Dessert-Teller legen und reichlich mit Amaretto-Likör (pro Portion 3 EL) beträufeln (für Kinder Orangensaft).
Die Äpfel raffeln und sofort mit frischem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Mit 2der geschlagenen Sojasahne (und nach Wunsch etwas Zucker) vorsichtig mischen und mit halben, dünn geschnittenen Orangenscheiben zu den marinierten Orangentalern garnieren, so dass die drei Dessert-Teile zusammen einen Kreis bilden. Mit Mandelblättchen garnieren.

Zutaten (für 4 Personen):
4 Äpfel, 4 Lebe Gesund Lebkuchen mit Zuckerguss, Vanillesoße

Zubereitung:
Äpfel waschen und Kerngehäuse großzügig ausstechen. Die Lebkuchen zerbröseln und mit etwas Wasser zu einem schweren Teig kneten. Damit die Äpfel füllen und eine "Haube" aus Lebkuchenteig oben darauf setzen.
Auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei ca. 200° goldbraun backen.
Zusammen mit einer heißen Vanillesoße servieren.

Zutaten (für 4 Personen):
2 Bananen, 2 Äpfel, 4 gehäufte EL Zucker, 200ml Kokosmilch, Elisenlebkuchen von Lebe Gesund

Zubereitung:
Bananen und Äpfel (mit Schale) in größere, mundgerechte Stücke schneiden. Zucker in einer Pfanne (ohne Fett) unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen. Sobald der Zucker flüssig und leicht bräunlich geröstet ist (Achtung: nicht zu fest rösten), die Kokosmilch dazugießen und so lange köcheln lassen und ständig mit einem hölzernen Kochlöffel rühren, bis der durch die Kokosmilch wieder fest gewordene Karamel-Zucker sich ganz aufgelöst hat. Die Bananen- und Apfelstücke in die Soße geben und 3 - 4 Minuten köchelnd garen.

Heiß auf Teller garnieren und mit leckeren, in Dreiecke geschnittenen Elisenlebkuchen von Lebe Gesund servieren.