Mit der Natur würzen!

Für uns selbstverständlich: Ohne Glutamat, ohne Hefeextrakt!
Die Natur braucht keine Geschmacksverstärker!

Da wir für alle unsere Lebensmittel ausnahmslos hochwertige, natürliche Zutaten verwenden, brauchen wir nirgends Geschmacksverstärker. Die Natur überzeugt von selbst. Zum Würzen verwenden wir ausschließlich naturbelassenes Steinsalz und frische sowie getrocknete Kräuter, Gemüse, Wurzeln und Obst.

Glutamat hat viele Namen

"Es gibt nur wenige Zusatzstoffe, die sich so bedeckt halten wie der Geschmacksverstärker Glutamat. Erscheint er mit seinem Kürzel "E 621" (="Natriumglutamat", Anm.d.Red.) auf dem Etikett, dann hat das zwar einen Beigeschmack von Heimlichtuerei, ist aber zumindest eindeutig. Bei der Kennzeichnung als "Aroma", "Würze", "Milchzucker" oder "fermentierter Weizen" gibt er sich kaum noch zu erkennen. Selbst die Hersteller von Bio-Lebensmitteln wissen das saubere Image ihrer Produkte zu wahren, indem sie Glutamat in Form von "Hefeextrakt" zusetzen."

Tamas Nagy, Ernährungswissenschaftler in: EU.L.E.n-Spiegel - Ausgabe 4-5/2004)

Feinschmecker- Tipps:

Zupp!-Bouillon mit Bärlauch

(für 2 Personen)

1/2 Liter Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Ca. 2 TL Zupp! Streuwürze & Gemüsebrühe und 2 TL Bärlauch-Frischkräutersoße dazugeben, umrühren, genießen. Nach Wunsch können Sie auch eine Gemüse-Bouillon daraus zaubern mit dem Gemüse Ihrer Wahl!

Brot-Croutons - der Knabberspaß

Zubereitung: Brotwürfel von hellem Brot (z.B. Campagnolo, Steinmühlen-Laible, ruhig auch schon einige Tage gereift) in einer beschichteten Pfanne ohne Fett, aber unter ständigem Rühren, rösten. Wenn die Brotstückchen goldbraun sind mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig mit Zupp! Streuwürze & Gemüsebrühe bestreuen, gut vermischen. Nach Geschmack mit Bärlauch-Frischkräutersoße verfeinern.
Kalt oder warm ein ausgezeichneter Knabberspaß auf Salaten, Suppen..., der auch Kindern schmeckt!